Strasbourg en décembre : météo et tenue à prévoir
Prévoyez un froid humide plutôt qu'un grand gel. Décembre à Strasbourg apporte des ciels gris et des journées courtes, avec des températures qui restent juste au-dessus de zéro, et les marchés continuent quel que soit le temps. Ce guide explique la météo et les vêtements adaptés aux longues soirées entre les chalets, puis comment occuper une journée de pluie continue.
À quoi ressemble une journée de décembre
Strasbourg en décembre est froide et humide plutôt que glaciale. Les maximales de la journée tournent autour de 5 °C et les nuits avoisinent zéro. Le ciel peut rester d'un gris uniforme plusieurs jours d'affilée. La neige va et vient, mais elle tient rarement longtemps en ville : un marché de Noël sous la neige est donc un bonus plutôt qu'une chose sur laquelle compter. Ce qui surprend les visiteurs, c'est moins le chiffre du thermomètre que les heures passées à rester immobile. Vous attendez devant un chalet, puis vous vous attardez devant une tasse, et le froid remonte des pavés mouillés à travers vos semelles.
Le bon côté, c'est que la météo ne change presque rien à l'expérience. Les chalets ont un toit et les places restent animées sous la bruine. Un après-midi gris rend aussi les illuminations plus éclatantes quand la nuit tombe.
Journées courtes et longues soirées
Le soleil se lève vers 8 h et se couche vers 16 h 35. Cela semble morose, et pourtant cela joue en votre faveur. Les lumières des chalets et des quais s'allument dès la fin d'après-midi, si bien que vous voyez la ville illuminée sans veiller tard. Les marchés ouvrent généralement vers 11 h 30 et ferment vers 21 h, du dernier vendredi de novembre jusqu'au 24 décembre, jour où les chalets ferment vers 18 h, et ils restent fermés le 25 décembre. Les horaires définitifs paraissent dans le programme de la ville peu avant la saison. D'ici là, notre page sur les dates et horaires d'ouverture des marchés donne le schéma habituel.
Profitez de la lumière du jour pour les visites qui en ont besoin. Montez sur la terrasse gratuite du Barrage Vauban pour la vue sur les Ponts Couverts, ou admirez le grès rose de la cathédrale avant que la lumière ne baisse. Consacrez ensuite les heures sombres aux stands. De la Petite France à la cathédrale par les ruelles illuminées propose un itinéraire à pied adapté à une journée courte.
Quoi porter
Habillez-vous pour une marche lente avec des arrêts fréquents plutôt que pour une marche rapide. La liste est courte.
- Plusieurs couches. Un sous-vêtement thermique ou en laine sous un pull et un manteau chaud vous permet d'en retirer une dans une boutique chauffée ou une winstub bondée, puis de la remettre dehors ;
- Des bottes imperméables qui accrochent. Les pavés de la Grande-Île sont souvent mouillés, et par grand froid ils deviennent glissants. Des semelles imperméables bien crantées comptent plus que tout le reste de la valise ;
- Bonnet et gants. C'est en restant debout devant les chalets que vous perdez le plus vite votre chaleur. Des gants fins qui permettent de tenir une tasse et de manipuler des pièces sont pratiques, car certains petits stands préfèrent les espèces ;
- Une écharpe ou un tour de cou. L'air humide se glisse dans le moindre interstice du col, surtout sur les places ouvertes au bord de l'eau ;
- Un petit sac à dos. Il vous laisse les deux mains libres pour une tasse et un bretzel, et un petit sac simplifie les contrôles de sécurité aux entrées de la Grande-Île ;
- Une capuche plutôt qu'un parapluie. Dans les ruelles bondées, un parapluie ouvert heurte les gens autour de vous, alors qu'une veste imperméable à capuche vous garde au sec sans bataille de coudes.
Les pieds froids au Grand Sapin
Chaque spectacle de lumière de la Place Kléber, toutes les heures, rassemble la foule la plus dense de la soirée autour du Grand Sapin, haut d'environ 30 m. Vous êtes serré contre tout le monde, ce qui tient chaud à hauteur d'épaules mais pas aux pieds, et la sortie des bureaux ajoute des habitants à la foule. Arrivez juste avant l'heure, et continuez à bouger entre les spectacles plutôt que de garder une place. La Place Kléber et le Grand Sapin donne les horaires des spectacles et suggère où se placer.
Une boisson chaude aide. Le vin chaud est rouge ou blanc, et la version blanche au vin d'Alsace est une spécialité locale, tandis que le jus de pomme chaud sans alcool se trouve facilement aussi. Les deux sont servis dans une tasse réutilisable avec une consigne remboursée quand vous la rendez, et chacun coûte quelques euros. Notre guide de la cuisine de Noël alsacienne indique où trouver le vin chaud blanc.
Des idées pour un jour de pluie
Une pluie continue ne signifie pas forcément un après-midi dans la chambre d'hôtel. L'entrée de la cathédrale est gratuite, et son horloge astronomique met les apôtres en mouvement à 12 h 30 : prévoyez une visite vers midi. Pour les histoires derrière les vitraux et le pilier des Anges, la visite guidée de 90 minutes de My Cathédrale, à partir de ~26 €, couvre l'extérieur et l'intérieur. Son bémol : les offices peuvent fermer la cathédrale et annuler une visite, et la tenue exigée exclut les hauts sans manches et les jupes courtes, ce qui gêne rarement quelqu'un en décembre.
Un long déjeuner dans une winstub (une petite taverne à vin alsacienne) remplit bien un après-midi gris, mais les tables partent vite en décembre, alors réservez. Le programme de Noël de la ville mentionne aussi des visites sur les traditions de Noël au Musée Alsacien et des concerts dans les églises, qui vous offrent tous deux une place assise à l'abri ; vérifiez leurs jours dans le programme.
Une balade gourmande avec des haltes au chaud
La visite gourmande traditionnelle de Do Eat Better va de la charcuterie avec des bretzels moelleux à une assiette de choucroute garnie servie à table, en 3 h 30, à partir de ~80 €, avec du fromage dans une fromagerie en chemin. Un seul verre de vin d'Alsace est compris et les pourboires sont en supplément. Vous marchez 10 à 15 minutes entre les étapes, alors habillez-vous pour la rue.
La visite gourmande du marché de Noël, à partir de ~55 €, plus courte et proposée par le même organisateur, passe ses 2 heures dehors entre les chalets : gardez-la pour un après-midi sec. C'est une nouvelle offre sans avis pour l'instant, et elle propose des dégustations plutôt qu'un repas.
Là où la neige est plus probable
Si la neige compte pour vous, regardez vers l'est, de l'autre côté du Rhin. La Forêt-Noire est plus haute que la plaine du Rhin et plus souvent blanche en décembre, même si la neige n'y est jamais garantie non plus. L'excursion en Forêt-Noire d'Abnoba Tours, à partir de ~124 €, part de la Place de la Gare à 8 h 30 avec huit participants au plus et un guide accompagnateur. Elle s'arrête à Triberg pour les coucous et les cascades, puis suit la Route allemande des horloges jusqu'au lac Titisee avant une visite guidée de Fribourg-en-Brisgau. Son bémol : l'entrée des cascades (environ 9 €) et les repas sont en supplément, et c'est une journée de visites plutôt qu'une journée de marchés de Noël. Emportez vos couches les plus chaudes. Les excursions d'hiver depuis Strasbourg la compare aux autres sorties.
Les marchés des villages d'Alsace sont en plein air comme ceux de la ville, les mêmes vêtements y conviennent donc. Les marchés de Noël en Alsace près de Strasbourg indique les jours d'ouverture de chaque village.
La foule et le calendrier
La météo ne fait que la moitié du confort, car c'est la foule qui décide du temps que vous passez à piétiner. Environ trois millions de visiteurs viennent pendant les semaines de marché, et ils se concentrent sur les week-ends de la mi-décembre. La période la plus calme est un jour de semaine fin novembre ou début décembre. Le lundi et le mardi sont plus calmes encore. Le 26 décembre est férié en Alsace, contrairement à la majeure partie de la France, ce qui compte si vous restez après Noël.
De courts trajets en tram évitent de longues marches dans le froid à travers la ville, et les parkings relais incluent un billet de tram ; rejoindre les marchés couvre les deux. Les familles avec de jeunes enfants, qui se refroidissent plus vite que les adultes, trouveront des idées d'horaires dans Strasbourg à Noël avec des enfants.